国学网 >历史百科>历史典故>食不厌精,脍不厌细

食不厌精,脍不厌细

《论语.乡党》:“食不厌精,脍不厌细。厌:通餍,满足;脍:切细的鱼或肉。“食不厌精,脍不厌细”,意谓粮食舂得越精白越好,鱼肉切得越细越好。形容讲究饮食,主张食品精细,讲究烹饪技巧。鲁迅《南腔北调集.由中国女人的脚,推定中国人之非中庸,又由此推定孔夫子有胃病》:“‘割不正不食’,这是他老先生的古板规矩,但‘食不厌精,脍不厌细’的条令却有些稀奇。”


其他 精,上等的好米;脍,细切的鱼和肉;厌,满足。米舂得越精越好,鱼和肉切得越细越好。形容饮食力求精美。语出《论语· 乡党》:“斋必变食,居必迁坐。食不厌精脍不厌细。食而,鱼馁而肉败。不食。”陆文夫《美食家》:“最好能碰上孔夫子,孔子曰:‘~。’”※脍,不读作huì和kuì。△多用于饮食方面。↔粝食粗餐 食不求甘 食不重味


【词语食不厌精,脍不厌细】  成语:食不厌精,脍不厌细汉语词典:食不厌精,脍不厌细

猜你喜欢

  • 真臞

    源见“臞儒”。指有操守、才能的隐士。金元好问《病中》诗:“膏粱无急变,山泽有真臞。”

  • 阁丞

    官名。清末设置,为责任内阁的佐官,员额一人,协助总理大臣与协理大臣综理阁务,监督指挥内阁各厅局工作。参见“责任内阁”。

  • 黑龙寨

    在今山东蒙阴县东北五十五里。《方舆纪要》卷35蒙阴县: 黑龙寨 “在县东。其旁有杨家寨”。皆昔时凭险拒守处。

  • 顺河堡镇

    清置,属清丰县。在今河南清丰县西南三十四里。

  • #元灏

    【生卒】:?——1860江苏邳州(今邳县)人。咸丰举人,充刑部员外郎。咸丰八年,集办乡团截击捻军于邳州。两年后战死。赠太仆寺卿衔,封世职。

  • 阿尔津

    ?—1658清初将领。满洲正蓝旗人。姓伊尔根觉罗氏。世居穆溪。侍卫齐玛塔子。初与兄阿山屡从征,积功任参领。后金天聪四年(1630),从都统纳穆泰守滦州、永平,纳穆泰弃城走,因其力战明军未受罚。九年(1

  • 白沙铺市

    即今湖北阳新县西北四十里白沙铺镇。清光绪《湖北全省分图》:兴国州西北有白沙铺市。

  • 李老僧

    【生卒】:?——1161初为将军司书吏,与大兴国有亲,举荐于海陵王,授尚书省令史。皇统九年(1149),与大兴国等谋杀熙宗,拥立海陵王,授同知广宁尹。诬杀广宁尹韩王完颜亨。迁同知大兴尹,赐名惟忠,改同

  • 大隔蔑

    “隔蔑”,契丹语。一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※抹里(相当于“乡”,或“乡”下一级单位)名。大隔蔑为辽太宗※永兴宫下之一抹里。是宫下另有一抹里名“小隔蔑”。

  • 蘋蘩

    《左传.隐公三年》:“蘋蘩蕰藻之菜……可荐于鬼神,可羞于王公。”后因以“蘋蘩”泛指祭品。唐杜牧《闻开江相国宋下世》诗之二:“月落清湘棹不喧,玉杯瑶瑟奠蘋蘩。”《诗.召南.采蘩序》:“《采蘩》,夫人不失