国学网 >历史百科>民族起源>温格尔

温格尔

酸奶。鄂温克语音译。此用熟牛奶制成,用生奶制的称“萨嘎”。内蒙古呼伦贝尔盟从事畜牧业的鄂温克人自制自食的传统牛乳制品之一,也是祭祀时不可缺少的祭品。制法是用“引子”(鄂温克语称“呼隆”,即酸奶)放入奶中,使之发酵变酸即成。为下次制作,家家都将新制成的酸奶留下一瓶不食作“引子”。

猜你喜欢

  • 束阁

    同“束之高阁”。宋陆游《醉歌》:“读书三万卷,仕宦皆束阁。”【词语束阁】   汉语词典:束阁

  • 风景不殊

    源见“新亭对泣”。形容物是人非。悲叹国土破碎或沦亡。梁启超《饮冰室诗话》卷四:“风景不殊,幽明顿隔,乌邑陈言,所感深焉。”主谓 悲叹国土破碎或沦丧。语本《晋书·王导传》:西晋亡后,晋元帝在江南重立晋王

  • 选玉谿生诗补说

    又名《玉谿生诗解》。清姜炳璋选释。炳璋,字石贞,号白岩,象山(今属浙江)人。乾隆十九年(1754)进士,曾官四川石泉县知县,晚年留心著述。有《诗序广义》、《读左补义》等。《选玉谿生诗补说》原以稿本行世

  • 辟邪渡

    又名武阳渡。即今江西南昌县 (莲塘镇)东南武阳镇。《方舆纪要》 卷84南昌县 “武阳水” 条下: “武阳渡一名辟邪渡。”

  • 左大丞相

    官名。北魏以来常于丞相上加“大”字以示尊崇。北周大象二年(580)置左、右大丞相,令百官听命于左大丞相,而以杨坚任此职。旋去左、右之号。参见“大丞相”。

  • 胶瑟

    同“胶柱鼓瑟”。南朝 梁沈约《上注制旨连珠表》:“守株胶瑟,难与适变。”【词语胶瑟】   汉语词典:胶瑟

  • 瑞河

    即今江西锦江下游经高安市一段。因高安旧置瑞州,故水有瑞河之称。

  • 珠离合浦

    源见“合浦珠还”。比喻暂时失去心爱的人或物。清李渔《意中缘.画遇》:“剑合延津终有日,珠离合浦不须忧。”

  • 南山雾豹

    汉刘向《列女传.陶答子妻》:“答子治陶三年,名誉不与,家富三倍,其妻数谏不听。五年后更富,人皆贺之,其妻忧曰:‘妾闻南山有玄豹,雾雨七日而不下食者何也?欲以泽其毛而成文章也,故藏而远害。犬彘不择食以肥

  • 梁召镇

    即今河北任丘市东北三十五里梁召乡。清为梁召社。在河北省任丘市东北部。面积73.9平方千米。人口4万。镇人民政府驻梁召,人口2210。建村于战国,传有梁王将军在村东一高台处召过兵,故得名梁王召台,后简称